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秋だから、ひやおろし

2010.10.18 - 食
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今年は夏から調子悪くて、ぜんぜん飲んでなかったんだけど


さいきん、とっても日本酒が飲みたくて


せっかく秋だしねぇ、ひやおろし を購入




ひやおろしとは

春先にしぼられた新酒を一度火入れ（低温加熱殺菌）したあと貯蔵し、

暑い夏を越えることで熟成を深め、二度目の火入れをせず、秋に出荷されるお酒です

一度目の火入れは安定した熟成を進めるため

出荷前の二度目の火入れをしないことで、熟成中に出てきたお酒本来の香りや、

馴染んだ味わいを楽しむことができる






『あさ開』は岩手のお酒です。


なぜ、このお酒を選んだかというと、ＣＤのジャケ買いならぬ、ラベル買い（＾＾;）


まぁ、そんなもんさ！！


チャンプルー、納豆パスタ、かぼちゃのごま味噌炒め をあてにいただきました


お酒自体は優しい味わい


久しぶりに飲むとまわるな～～～




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Comment

無題 - スペード

2010.10.18 Mon 23:13  [ EDIT ]

久々が日本酒・・・ｗ

最高だｗ

オレ昔、病気で酒飲めなくて解禁の一発目は

芋焼酎ロック

を、半日近く呑みましたわｗ

to スペード - 管理者からの返答

2010.10.19 Mon 09:07

半日近くって・・・さすがｗｗ

コップ半分ちびちびやるだけで十分だわ！

やっぱ日本酒が一番うまい

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